Autor: MAIZAR / Fecha: 07/11/06
Cómo hacer un mundo más rico: Ensalada de choclo, palta y tomate
En esta sección les iremos ofreciendo una serie de recetas a base de maíz para
hacer un mundo más rico. Las recetas incluirán entradas frías, entradas
calientes, platos principales y postres. Que las disfruten!!!
Ensalada de choclo, palta y tomate
Para 6 porciones: 4 tomates. 2 cebollas de verdeo picadas. 100g de jamón cocido cortado en cubitos. 200g de granos de choclo cocidos. 2 paltas. 1 naranja. 1 ramo de perejil. 200g de mayonesa. 1 cucharadita de mostaza con granos de mostaza. Sal y pimienta.
Cortar los tomates en cubos. Mezclar en un bol las cebollas de verdeo, el
jamón y los granos de choclo. Condimentar con sal y pimienta. Cortar la palta
en tajadas, disponer en 4 platos y pincelar con jugo de naranja. Mezclar la
mayonesa con la mostaza y el perejil picado y servir con la ensalada.